سوڊيم هيڪساميٽافاسفيٽ

1. کاڌي جي صنعت ۾ مکيه استعمال آهن:
(1) گوشت جي شين، مڇي جي ساسي، هيم وغيره ۾ استعمال ٿيندڙ، اهو پاڻي رکڻ جي صلاحيت کي بهتر بڻائي سگهي ٿو، پابند ملڪيت وڌائي سگهي ٿو، ۽ چربی جي آڪسائيڊشن کي روڪي سگهي ٿو؛
(2) جڏهن لوبيا جي پيسٽ ۽ سويا ساس ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، ته اهو رنگت کي روڪي سگهي ٿو، ويسڪوسيٽي وڌائي سگهي ٿو، خمير جي مدت کي گهٽائي سگهي ٿو، ۽ ذائقي کي ترتيب ڏئي سگهي ٿو؛
(3) ميوي جي مشروبات ۽ تازگي ڏيندڙ مشروبات ۾ استعمال ٿيندڙ، اهو رس جي پيداوار وڌائي سگھي ٿو، ويسڪوسيٽي وڌائي سگھي ٿو، ۽ وٽامن سي جي خراب ٿيڻ کي روڪي سگھي ٿو؛
(4) آئس ڪريم ۾ استعمال ٿيندڙ، اهو وڌائڻ جي صلاحيت کي بهتر بڻائي سگهي ٿو، حجم وڌائي سگهي ٿو، ايملسيفڪيشن کي وڌائي سگهي ٿو، پيسٽ جي نقصان کي روڪي سگهي ٿو، ۽ ذائقو ۽ رنگ بهتر ڪري سگهي ٿو؛
(5) جيل جي ورڇ کي روڪڻ لاءِ کير جي شين ۽ مشروبات ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي؛
(6) ان کي بيئر ۾ شامل ڪرڻ سان شراب صاف ٿي سگهي ٿو ۽ گندگي کي روڪي سگهجي ٿو.
(7) قدرتي رنگن کي مستحڪم ڪرڻ ۽ کاڌي جي رنگ کي بچائڻ لاءِ بند ٿيل ڀاڄين، ميون ۽ ڀاڄين ۾ استعمال ٿيندو آهي؛
(8) علاج ٿيل گوشت تي اسپري ڪيل سوڊيم هيڪساميٽافاسفيٽ آبي محلول بچاءُ واري ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي سگھي ٿو.

2. صنعتي ميدان ۾، سوڊيم هيڪساميٽافاسفيٽ کي پاڻي نرم ڪندڙ، صابڻ، بچاءُ ڪندڙ، سيمينٽ سخت ڪرڻ واري تيز ڪندڙ، فائبر ۽ بليچنگ ۽ رنگڻ جي صفائي واري ايجنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو دوا، پيٽروليم، ڇپائي ۽ رنگڻ، ٽيننگ، ڪاغذ ٺاهڻ ۽ ٻين صنعتن ۾ پڻ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي.